Είστε εδώ

Σοκολατένιο τσιζκέικ με μπισκότα oreo

Θυμάστε το τσιζκέικ με toblerone; Αυτή τη φορά είπαμε να αλλάξουμε λίγο τη συνταγή και αντί για toblerone βάλαμε μπισκότα oreo. Και δεν κάναμε τσιγκουνιές!

Υλικά

200γρ μπισκότα σοκολάτας ή απλά μπισκότα digestive

70γρ βούτυρο, λιωμένο

280γρ τυρί κρέμα

150-200γρ σοκολάτα oreo (όσο περισσότερη τόσο το καλύτερο)

200ml έτοιμη σαντιγύ

1, 2 πακέτα μπισκότα oreo για γαρνίρισμα και όχι μονο!

Οδηγίες

Σπάστε σε τρίμματα τα μπισκότα στο μπλέντερ ή με το χέρι (ένας εύκολος τρόπος είναι τα βάλετε ανάμεσα σε μια πετσέτα κουζίνας και να τα κοπανήσετε με ένα πλάστη ή ακόμα και με τα χέρια σας, αν και αυτό θα πάρει λίγο παραπάνω ώρα) και αναμίξτε τα με το λιωμένο βούτυρο ώστε να γίνει μια πάστα.

Απλώστε τα μπισκότα σε μια φόρμα 20-24 εκατοστών, αυτή θα είναι η βάση του τσιζκέικ. Όσο πιο μικρή φόρμα τόσο πιο ψηλό θα γίνει το τσιζκέικ. Αφήστε τα στην άκρη ή βάλτε τα στο ψυγείο μέχρι να ολοκληρώσετε τα επόμενα βήματα.

Χτυπήστε με ένα σύρμα το τυρί κρέμα μέχρι να μαλακώσει τελείως και στη συνέχεια ρίξτε μέσα τη σαντιγύ και συνεχίστε το ανακάτεμα. Αφού αναμιχθούν καλά προσθέστε και τη λιωμένη oreo και συνεχίστε να ανακατεύετε καλά. Η λιωμένη σοκολάτα oreo θα έχει μέσα κομματάκια από μπισκότα, αυτά δε λιώνουν όσο και να δοκιμάσετε. Αφού ανακατέψετε καλά, σπάστε ένα πακέτο oreo σε μικρά κομματάκια και ρίξτε τα μέσα στο μείγμα. Θα προσθέσουν τραγανή υφή και θα γίνει ακόμα πιο απολαυστικό. Όπως και προηγουμένως, δεν κάνουμε τσιγκουνιές!

Ρίξτε το μείγμα επάνω από τη βάση με τα μπισκότα και βάλτε το στο ψυγείο για τουλάχιστον 4 ώρες (εναλλακτικά μπορείτε να το αφήσετε για ένα ολόκληρο βράδυ).

Αφού παγώσει σπάστε τα μπισκότα oreo από το δεύτερο πακέτο και ρίξτε τα επάνω σαν γαρνιτούρα. Προσοχή όταν βγάλετε το κέικ από τη φόρμα για μπορεί να πέσουν κομματάκια από τα μπισκότα από εδώ και από'κει. Απλά μαζέψτε τα και καταναλώστε τα, κρίμα είναι. Έναλλακτικά μπορείτε να προσθέστε τη γαρνιτούρα πριν παγώσει το μείγμα τελείως ώστε τα κομματιασμένα μπισκότα να κολλήσουν ευκολότερα στην επιφάνεια του κέικ.

tweet this: 
Total votes: 99

Προσθήκη νέου σχολίου

1 + 0 =
Solve this simple math problem and enter the result. E.g. for 1+3, enter 4.