Πανεύκολη συνταγή όπου όλα μπαίνουν αχταρμάς μέσα σε ένα μπωλ και μετά από 20 λεπτά έχεις νοστιμότατα κουλουράκια με σοκολάτα, ή ό,τι άλλο τραβάει η όρεξή σου. Προτείνεται για τις περιπτώσεις όπου σας έχει πιάσει μια λιγούρα για γλυκό και έχετε βαρεθεί να τρώτε μπάρες σοκολάτας ή Caprice (άραγε τα βαριέται κανείς;).
Η συνταγή είναι μικρή, για 5, 6 μπισκότα, οπότε αν θέλετε παραπάνω απλά αυξήστε τα υλικά.
Υλικά
- Μισή κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1/4 κουταλάκι γλυκού μαγειρική σόδα
- 1 κουταλιά αυγό
- Λίγο αλάτι
- Σταγόνες σοκολάτας, όσες θέλετε
- 90γρ. ζάχαρη
- 20γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
- Μισό κουταλάκι γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
Εκτέλεση
Σε ένα μικρό μπωλ, λιώστε με ένα πιρούνι το βούτυρο και τη ζάχαρη μέχρι το μείγμα να γίνει κρέμα.
Χτυπήστε ένα αυγό και ρίξτε στο μείγμα με το βούτυρο μια κουταλιά της σούπας μόνο. Αν βάλετε παραπάνω θα γίνουν λίγο πιο μαλακά, σαν κέικ. Φυσικά θα είναι νοστιμότατα έτσι κι αλλιώς, αλλά αν τα θέλετε πιο τραγανά μη βάλετε πολύ αυγό.
Προσθέστε στο μείγμα όλα τα υπόλοιπα υλικά, πλην της σοκολάτας και ανακατέψτε με μια σπάτουλα μέχρι να δημιουργηθεί μια ωραία ζύμη. Η ζύμη δεν πρέπει να κολλάει αλλά να μην είναι και πολύ στεγνή. Αν δείτε ότι κολλάει ρίξτε λίγο παραπάνω αλεύρι αλλά προσέξτε μην το παρακάνετε.
Στο τέλος προσθέστε και τη σοκολάτα και ανακατέψτε να πάει παντού. Αντί για σταγόνες μπορείτε να βάλετε και ψιλοκομμένα κομματάκια σοκολάτας της αρεσκείας σας. Όλη η παραπάνω διαδικασία παίρνει το πολύ 10 λεπτά.
Απλώστε σε ένα μικρό ταψάκι λαδόκολλα. Βάλτε 5, 6 μπαλίτσες από τη ζύμη στο ταψάκι, αφήνοντας λίγο χώρο μεταξύ τους. Η ζύμη κατά το ψήσιμο θα πέσει και θα κάνει το παραδοσιακό στρογγυλό σχήμα που έχουν τα μπισκότα. Αν δεν είστε καλοί στο να φτιάχνετε μπαλίτσες με τα χέρια μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κουτάλα παγωτού.
Ψήστε στους 190 βαθμούς για περίπου 10-11 λεπτά. Μην τα παραψήσετε. Ακόμα και αν είναι μαλακά μετά από 10 λεπτά βγάλτε τα από το φούρνο και αφήστε τα να κρυώσουν. Θα πέσουν και θα σκληρύνουν όσο χρειάζεται.
Καλή απόλαυση!
