Μπορεί να ακούγεται παράξενος συνδυασμός όμως είναι από τις καλύτερες συνταγές του Πωλ Γιάνγκ, ενός Άγγλου σοκολατοποιού. Στην πραγματικότητα, αφού το δοκιμάσαμε, μπορούμε να πούμε ότι είναι πολύ καλύτερο από ότι φαντάζεστε. Μπορείτε να το απολαύσετε είτε ως πρωινό είτε ακόμη και ως μεσημεριανό.
Το μόνο που χρειάζεστε είναι:
2 (ή 4, ανάλογα με το πόσα θέλετε) χοντροκομμένες φέτες ψωμί
Λίγο αλατισμένο βούτυρο
60 γρ μαύρη σοκολάτα (κατά προτίμηση πάνω από 60% περιεκτικότητα σε κακάο
2, 3 ή ακόμα και 6 (ανάλογα με τις προτιμήσεις σας) φέτες μπέικον
Λίγο μέλι
Λίγο πιπέρι
Περίπου 100 γρ κασέρι (ή μπλε τυρί)
Αρχικά ετοιμάστε το μπέικον. Αναμίξτε το μέλι με το πιπέρι και ρευστοποιήστε το ακόμα περισσότερο σε δυνατή φωτιά. Σε ένα μικρό ταψί απλώστε μια λαδόκολα, τοποθετήστε το μπέικον και περάστε το με το μέλι. Βάλτε το σε προθερμασμένο φούρνο στους 190 βαθμούς για περίπου 10 λεπτά ή μέχρι να γίνει τραγανό και είναι έτοιμο.
Ψήστε τις φέτες ψωμί ελαφρά και από τις δύο πλευρές και στη συνέχεια αλείψτε με βούτυρο. Ξύστε πάνω από τη μία φέτα τη σοκολάτα και βάλτε τη στο φούρνο να λιώσει λίγο με τη θερμότητα που έχει μείνει από το ψήσιμο του μπέικον. Έπειτα βάλτε από πάνω το μπέικον και ολοκληρώστε με κομματάκια από το κασέρι, κομμένα όπως σας αρέσει, βάλτε και την άλλη φέτα από πάνω, συμπιέστε λίγο και έτοιμο το σάντουιτς!
