Μπορεί και να το έχω ξαναπεί, δε θυμάμαι καλά γιατί με τόση σοκολάτα παίζει το κέντρο μνήμης του εγκεφάλου μου να είναι λίγο ξεροψημένο αλλά τα brownies (μπράουνις;) είναι αγαπημένα γλυκά σε κάθε πιθανή κι απίθανη παραλλαγή. Που να έχουν και φυστικοβούτυρο!
Υλικά (Βγάζουν περίπου 30 κομμάτια ή και λιγότερα, ανάλογα πόσο μεγάλα τα κόβετε)
- 200γρ. μαύρη σοκολάτα ή όποια σοκολάτα θέλετε βασικά
- 200γρ. βούτυρο
- 4 μεσαία αυγά (ή 3 μεγάλα)
- 250γρ. ζάχαρη
- 100γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 50γρ. σκόνη κακάο
- 200γρ. φυστικοβούτυρο (με κομματάκια ή χωρίς)
- 100γρ. σταγόνες σοκολάτας
Πώς να τα φτιάξετε
Προθερμάνετε το φούρνο στους 160 βαθμούς στον αέρα (αλλιώς στους 180) και ετοιμάστε τα ταψάκια σας απλώνοντας λαδόκολλα. Εμείς βάλαμε 2 στρογγυλά ταψάκια με διάμετρο 20εκ.
Λιώστε τη μαύρη σοκολάτα μαζί με το βούτυρο σε μπεν μαρί ή σε φούρνο μικροκυμάτων και αφήστε τη στην άκρη να κρυώσει λίγο.
Χτυπήστε μαζί τα αυγά και τη ζάχαρη μέχρι να γίνει ένα ωραίο κρεμώδες μείγμα.
Έπειτα ρίξτε μέσα και τη λιωμένη σοκολάτα και ανακατέψτε καλά.
Στη συνέχεια ρίξτε και το αλεύρι μαζί με το κακάο και συνεχίστε το ανακάτεμα. Αφού γίνει μια ωραία ρευστή ζύμη, ρίξτε μέσα και τις σταγόνες σοκολάτας και με τη σπάτουλα ανακατέψτε καλά ώστε να πάνε τα κομματάκια σοκολάτας παντού.
Ρίξτε το μείγμα στο ταψάκι σας και αφού λιώστε το φυστικοβούτυρο, με ένα μικρό κουταλάκι ρίξτε από λίγο σε διάφορα σημεία. Δε χρειάζεται να το ανακατέψετε, απλά ρίξτε το από πάνω, το ψήσιμο θα αναλάβει όλα τα υπόλοιπα.
Ψήστε για περίπου 25-30 λεπτά. Για να δείτε αν είναι έτοιμα μπορείτε να κουνήσετε λίγο το ταψάκι. Το κέντρο του θα πρέπει να κουνιέται ελάχιστα. Μόλις τα βγάλετε αφήστε τα να κρυώσουν τελείως και έπειτα βάλτε τα στο ψυγείο για τουλάχιστον 3 ώρες. Όχι ότι δεν τρώγονται και ζεστά, αλλά δε θα έχουν δέσει καλά και δε θα έχουν τη χαρακτηριστική υφή των μπράουνις.
Καλή απόλαυση!
